Ciasto na pizzę
Fugazzeta
Buenos Aires przez Genuę. Miękkie, hojnie natłuszczone ciasto pieczone grubo w okrągłej formie, podzielone na dwa spody z mozzarellą zamkniętą między nimi i warstwą cienko struganej cebuli na wierzchu. Ciasto jest zwyczajne; nadzienie to kwestia złożenia, więc trzymaj je w Sposobie wykonania.
57–61% · natłuszczona forma · Buenos Aires
Od czego zaczyna aplikacja
- Hydracja
- 59%zwykle 57–70%
- Sól
- 2%
- Olej
- 6%
- Ciasto na pizzę
- 600 gzwykle 550–1100 g · okrągła forma 30 cm
- Temp. piekarnika
- 240 °Czwykle 220–265 °C
- Czas pieczenia
- 25 min
To liczby, od których aplikacja zaczyna ten styl. Drożdże i czasy dopasowują się do twojego planu.
Zaplanuj ciasto w aplikacji
Wybierz dzień i godzinę, styl pizzy i liczbę sztuk. pizza all time rozpisuje cały plan — kiedy wymieszać, kiedy ciasto idzie do lodówki i kiedy z niej wychodzi, kiedy jest gotowe — z godziną przy każdym kroku i alarmem przy tych, które wybierzesz.
