Ciasto na pizzę
Deep Dish
Pizza Chicago na nóż i widelec: wysoki, maślany, prawie kruchy spód w okrągłej formie, wypełniony serem i grubym sosem.
55–63% · ~21% tłuszczu · okrągła forma
Od czego zaczyna aplikacja
- Hydracja
- 58%zwykle 55–63%
- Sól
- 2%
- Olej
- 21%
- Ciasto na pizzę
- 700 gzwykle 500–900 g · okrągła forma 32 cm
- Temp. piekarnika
- 220 °Czwykle 200–240 °C
- Czas pieczenia
- 27 min
To liczby, od których aplikacja zaczyna ten styl. Drożdże i czasy dopasowują się do twojego planu.
Zaplanuj ciasto w aplikacji
Wybierz dzień i godzinę, styl pizzy i liczbę sztuk. pizza all time rozpisuje cały plan — kiedy wymieszać, kiedy ciasto idzie do lodówki i kiedy z niej wychodzi, kiedy jest gotowe — z godziną przy każdym kroku i alarmem przy tych, które wybierzesz.
