Pizzadeg
Tavern-style
Chicagos vardagspizza — så långt från deep dish som du kan komma. En fast, fettrik deg som kavlas ut i stället för att sträckas, vilar kallt efter kavlingen, gräddas krispig och skärs i rutor.
48–58 % · utkavlad tunn · rutskuren
Där appen börjar
- Hydrering
- 52 %vanligt 48–58 %
- Salt
- 2 %
- Olja
- 5 %
- Deg per pizza
- 300 gvanligt 220–400 g
- Ugnstemp.
- 275 °Cvanligt 250–300 °C
- Gräddtid
- 10 min
Det här är siffrorna appen startar stilen från. Jäst och tider följer din plan.
Planera degen i appen
Välj dag och klockslag, pizzastil och antal. pizza all time lägger ut hela planen — när du blandar, när degen ska in i och ut ur kylen, när den är klar — med klockslag på varje steg och larm på dem du väljer.
