Pizzadeg
Deep Dish
Chicagos kniv-och-gaffel-pizza: hög, smörrik, nästan mördegsliknande botten i rund form, fylld med ost och grovhackad sås.
55–63 % · ~21 % fett · rund form
Där appen börjar
- Hydrering
- 58 %vanligt 55–63 %
- Salt
- 2 %
- Olja
- 21 %
- Deg per pizza
- 700 gvanligt 500–900 g · rund form på 32 cm
- Ugnstemp.
- 220 °Cvanligt 200–240 °C
- Gräddtid
- 27 min
Det här är siffrorna appen startar stilen från. Jäst och tider följer din plan.
Planera degen i appen
Välj dag och klockslag, pizzastil och antal. pizza all time lägger ut hela planen — när du blandar, när degen ska in i och ut ur kylen, när den är klar — med klockslag på varje steg och larm på dem du väljer.
