Pizzadeg
Tunn botten
Knäckebrödsspröd botten som bryts i stället för att vikas. Gräddas hårt och snabbt, och det är fyllet som får uppmärksamheten.
64 % · majsmjöl i blandningen · poolish
Där appen börjar
- Hydrering
- 64 %vanligt 60–72 %
- Salt
- 2 %
- Olja
- 0 %
- Deg per pizza
- 200 gvanligt 150–400 g
- Ugnstemp.
- 285 °Cvanligt 250–285 °C
- Gräddtid
- 7 min
Det här är siffrorna appen startar stilen från. Jäst och tider följer din plan.
Planera degen i appen
Välj dag och klockslag, pizzastil och antal. pizza all time lägger ut hela planen — när du blandar, när degen ska in i och ut ur kylen, när den är klar — med klockslag på varje steg och larm på dem du väljer.
