Pizzadeg
Napolitansk
Mjuk, luftig cornicione med leopardfläckar på en tunn, eftergivlig botten. Glödhet gräddning på 60 sekunder; ät pizzan med en gång — på tallrik eller vikt i handen.
58–65 % · utan olja · AVPN
Där appen börjar
- Hydrering
- 62 %vanligt 58–65 %
- Salt
- 2,5 %
- Olja
- 0 %
- Deg per pizza
- 250 gvanligt 200–300 g
- Ugnstemp.
- 485 °Cvanligt 430–500 °C
- Gräddtid
- 60 s
Det här är siffrorna appen startar stilen från. Jäst och tider följer din plan.
Planera degen i appen
Välj dag och klockslag, pizzastil och antal. pizza all time lägger ut hela planen — när du blandar, när degen ska in i och ut ur kylen, när den är klar — med klockslag på varje steg och larm på dem du väljer.
