Pizzadej
Deep Dish
Chicagos kniv-og-gaffel-pizza: høj, smørrig, næsten mørdejsagtig bund i rund form, fyldt med ost og grofthakket sauce.
55–63 % · ~21 % fedt · rund form
Hvor appen starter
- Hydrering
- 58 %typisk 55–63 %
- Salt
- 2 %
- Olie
- 21 %
- Dej pr. pizza
- 700 gtypisk 500–900 g · rund form på 32 cm
- Ovntemp.
- 220 °Ctypisk 200–240 °C
- Bagetid
- 27 min
Det er de tal, appen starter stilen fra. Gær og tider følger din plan.
Planlæg dejen i appen
Vælg dag og klokkeslæt, pizzastil og antal. pizza all time lægger hele planen ud — hvornår du blander, hvornår dejen skal ind i og ud af køleskabet, hvornår den er klar — med klokkeslæt på hvert trin og en alarm på dem, du vælger.
