Pizzadeig
Deep Dish
Chicagos kniv-og-gaffel-pizza: høy, smørrik, nesten mørdeigaktig bunn i rund form, fylt med ost og grovhakket saus.
55–63 % · ~21 % fett · rund form
Der appen starter
- Hydrering
- 58 %vanlig 55–63 %
- Salt
- 2 %
- Olje
- 21 %
- Deig per pizza
- 700 gvanlig 500–900 g · rund form på 32 cm
- Ovnstemp.
- 220 °Cvanlig 200–240 °C
- Steketid
- 27 min
Dette er tallene appen starter stilen fra. Gjær og tider følger planen din.
Planlegg deigen i appen
Velg dag og klokkeslett, pizzastil og antall. pizza all time legger ut hele planen — når du blander, når deigen skal inn i og ut av kjøleskapet, når den er klar — med klokkeslett på hvert steg og varsel på dem du velger.
