Pizzadej
Napolitansk
Blød, luftig cornicione med leopardpletter på en tynd, eftergivende bund. Glohed bagning på 60 sekunder; spis pizzaen med det samme — på tallerken eller foldet i hånden.
58–65 % · uden olie · AVPN
Hvor appen starter
- Hydrering
- 62 %typisk 58–65 %
- Salt
- 2,5 %
- Olie
- 0 %
- Dej pr. pizza
- 250 gtypisk 200–300 g
- Ovntemp.
- 485 °Ctypisk 430–500 °C
- Bagetid
- 60 s
Det er de tal, appen starter stilen fra. Gær og tider følger din plan.
Planlæg dejen i appen
Vælg dag og klokkeslæt, pizzastil og antal. pizza all time lægger hele planen ud — hvornår du blander, hvornår dejen skal ind i og ud af køleskabet, hvornår den er klar — med klokkeslæt på hvert trin og en alarm på dem, du vælger.
