Pizzadej
Focaccia
Rig på olivenolie, med dybe fingerhuller og åben krumme — lige så meget brød som pizza. Svær at ødelægge, og god dagen efter.
70–85 % · olieret bageplade
Hvor appen starter
- Hydrering
- 78 %typisk 70–85 %
- Salt
- 2,4 %
- Olie
- 4 %
- Dej pr. pizza
- 1.000 gtypisk 600–1.200 g · halv bageplade
- Ovntemp.
- 230 °Ctypisk 210–250 °C
- Bagetid
- 20 min
Det er de tal, appen starter stilen fra. Gær og tider følger din plan.
Planlæg dejen i appen
Vælg dag og klokkeslæt, pizzastil og antal. pizza all time lægger hele planen ud — hvornår du blander, hvornår dejen skal ind i og ud af køleskabet, hvornår den er klar — med klokkeslæt på hvert trin og en alarm på dem, du vælger.
