Masa de pizza
Focaccia
Rica en aceite de oliva, con hoyuelos profundos y miga abierta: tanto pan como pizza. Perdona los errores y está estupenda al día siguiente.
70–85 % · bandeja aceitada
Dónde empieza la app
- Hidratación
- 78 %habitual 70–85 %
- Sal
- 2,4 %
- Aceite
- 4 %
- Masa por pizza
- 1000 ghabitual 600–1200 g · media bandeja de horno
- Temp. del horno
- 230 °Chabitual 210–250 °C
- Tiempo de horneado
- 20 min
Son las cifras con las que la app empieza el estilo. La levadura y los tiempos siguen tu plan.
Planifica la masa en la app
Elige día y hora, estilo de pizza y cuántas. pizza all time traza todo el plan — cuándo mezclar, cuándo la masa entra y sale de la nevera, cuándo está lista — con una hora en cada paso y una alarma en los que elijas.
