Pizzadeig
Detroit-stil
Luftig firkant med de berømte sprø, karamelliserte ostekantene fra den oljede stålformen. Lett krumme, sprø bunn.
70–82 % · 15 % semule · oljet form
Der appen starter
- Hydrering
- 75 %vanlig 70–82 %
- Salt
- 2,2 %
- Olje
- 0 %
- Deig per pizza
- 540 gvanlig 450–700 g · 25 × 36 cm form
- Ovnstemp.
- 250 °Cvanlig 230–280 °C
- Steketid
- 13 min
Dette er tallene appen starter stilen fra. Gjær og tider følger planen din.
Planlegg deigen i appen
Velg dag og klokkeslett, pizzastil og antall. pizza all time legger ut hele planen — når du blander, når deigen skal inn i og ut av kjøleskapet, når den er klar — med klokkeslett på hvert steg og varsel på dem du velger.
